...함께 2학년을 대상으로 한국문화 체험 행사를 열었습니다. 본래는 김치 만들기를 하려고 했으나, 베트남에서는 새우젓이나 양념을 구하기 ...서툴러서 베트남 선생님께서 통역을 도와주셨습니다. 학생들이 직접 김치를 만들어서 먹는 경우도 있다고 하는데, 차기 파견 강사께서는 김...
...(이덕환) 21세기 혜초스님 (윤재웅) (Culture) 두날개를 펼친 한국 애니메이션 (정충신) 산업유산을 보는 지혜 (김정후) 김치 아리랑, 무형문화재로 만들려면 (서연호) 여름문화계는 탈 중심의 계절 (이윤택) Essays 북한경제개방의 사상적 딜레마 (허...
...es > 해외에서 만나는 한국문화: 영국 런던, 킹스턴에서 열린 김치 전시∙시식회 & 김장 페스티벌 해외에서 만나는 한국문화: 영국 ... 콘텐츠를 공유했습니다. 특히 양배추김치, 비건(채식) 김치전, 김치 부르스케타 등이 현지에서 좋은 반응을 얻었습니다. 한편 세계김치...
...으면서도 누구나 즐겨 먹는 음식으로매끼 밥상에 빠지는 일이 없는 김치! 이 김치가 우리 김장문화와 함께‘김장 프로젝트'라는 이름으로 ... 공동체 문화의 핵심 가치, 우리나라 지역별 김치의 종류와 특징,김치 응용요리 레시피 등이 담겨 있습니다. 세계김치연구소는 영국 내 ...
한국의 맛, 내가 반한 최고의 음식 김치찌개편 : 일상의 슬픔을 치유하다 서울의 어느 우울한 날, 빗방울이 성가시게 부슬부슬 떨어지고,...기분 좋은 일이다. 김치찌개의 다른 모습을 물어본다면? 밍밍한 김치찌개를 찾는 것은 무척 힘드리라 장담한다. 당연하게도 김치의 맛이...
생활 식재료 이야기 배추가 없었다면 김치는 어찌 되었을까? 중국이 원산지인 배추는 김치의 주재료이며, 한반도에서 재배하기 시작한 17세... 잘 익은 김치를 먹기 좋은 크기로 썰어서 그릇에 담았다. 배추 김치는 쌀밥을 주식으로 하는 한국인의 밥상에서 빠지지 않는 기본 반찬...